食物アレルギーがあると、みんなと同じものを食べることができません。（アレルギーがある食べ物が含まれている場合）特に、牛乳や鶏卵などのアレルギーを持っている子どもは多いです。そのため、お誕生日会でのケーキや普段食べるようなお菓子でさえ、気を遣わなくてはいけません。他にも給食など、さまざまな場面で我慢を強いられることになるのです。
しかし、アレルギーの配慮がされた料理を、みんなで食べるのはどうでしょうか。そのようにすれば、アレルギーを持っていても、みんなと同じものを食べることができます。
■ニッポンハムの取り組み
ニッポンハムでは、アレルギーの研究を行い、商品の開発や製造・販売など積極的に取り組んでいます。また、情報発信もしているので、食物アレルギーについての不安や疑問を取り除くことができます。ニッポンハム製品のアレルギー表示もしっかり行なっているので、安心して食べることができるでしょう。
また、食物アレルギーねっとでは、アレルギーに対応したレシピを公開しています。毎日食べるご飯にも、彩りや変化を出せるでしょう。
■アレルギーがあっても食べられるレシピはたくさん！
ニッポンハムでは、アレルギーがある人でも食べられるレシピを考案し、公開しています。動画でアレルギーに対応したレシピを紹介してくれるので、とてもわかりやすいです。
料理をするときに、配慮しなくてはいけないのは、手間がかかることが多く、負担にもなります。最近では、アレルギー対応になっている商品もたくさんあるので、それらを活用するのもいいでしょう。また、アレルギーに対応しているとはいえ、人によっては食べられないというものもあります。それらを踏まえた上で、利用するようにしましょう。また、レシピで使用する材料は、普段使っているような食材なので、比較的手に入りやすいです。
アレルギー対応のレシピ動画で取り除く食材は、卵や牛乳などだけでなく、小麦やエビ、カニや落花生、そばです。しかし、レシピ内で使用している、稚魚製品やのり、アサリなどの二枚貝には、取り除く食材が混ざっている可能性があります。
調味料についての記載もあるので、そちらのチェックも忘れないようにしてください。
■アレルギーを知るために食べたものを記録しよう
アレルギーが確定していなくても、アレルギー反応が出ることもあります。痒みや痺れなどを感じる場合もありますので、毎日食事の記録を取ることがおすすめです。急にアレルギー反応が出てしまった場合でも、何を食べていたか書いておけば、原因を知ることができます。そのため、アレルギーを気にするのであれば、できるだけ詳しく記録しておきましょう。
食生活管理というのは、アレルギーに限らず、体調を整えるという意味でも有効です。食生活改善にもつながるので、健康への関心も高まります。
アレルギーを持っているという方も、毎日の食べるものを記録しておけば、治療へ繋げることができます。
