フードバリアフリー化という言葉を耳にしたことがある人は、まだ多くはないようです。食物アレルギーがあって食べられない物がある人や、宗教の決まりで食べることを禁止されている物がある人、肉や魚を口にしないベジタリアンの人、植物性食品だけしか食べないヴィーガンの人など、現代では食に関する多様化が進んできています。

このような食べられない物を持つ人々が特に困るシーンが、外食をするときのメニュー選びです。なぜ困るのかというと、お店のメニューを見ただけでは、その料理にどのような食材が使われているのか、どのような加工方法がとられているのかがわかりにくいからです。食べられない物がない人はあまり気に留めたことがないかもしれませんが、食べられない物がある人にとっては、これが食のバリアとなってしまっています。

この食のバリアがあることで、自然と外食から足が遠のいてしまうという人も少なくはありません。例えば、食物アレルギーがある人の場合、料理にアレルギーの原因となる物が入っていることに気が付かずに食べてしまうと、アレルギー症状が出てしまいます。症状が重ければ、最悪の場合、命に関わるような事態が起こってしまう可能性があります。ですので、料理に使われている物を知るということはとても重要なことなのです。

皆で安心して食事を楽しむための取り組み

そこで近年、日本でもそのような食のバリアをなくすための取り組みが広まってきています。それがフードバリアフリー化と呼ばれるものです。フードバリアフリー化は、食物アレルギーや宗教上の決まり、ベジタリアン、ヴィーガンなど、様々な理由により食べられない物がある人でも安心して食事を楽しんでもらいたい、という考えに基づいて行われています。安心で楽しい食事を実現するために、お店のメニューなどに、料理に使用している食材や加工方法について詳しく表記するという取り組みが実施されてきています。

この取り組みは、アレルギーを持つ人などにとどまらず、幼い子どもを持つ家族にとっても優しい配慮となっています。例えば、まだ離乳食や幼児食の年齢の子どもであれば、年齢によって食べさせてはいけないとされている食品があります。もし料理で使用している食材がわかれば、安心して大人の料理を取り分けて子どもに与えることができるかもしれません。また、幼い子ども以外にも、何らかの病気があって食事制限を行っている人もいるでしょう。このような人たちも、料理に使われている食材や加工方法がわかれば、制限内で食事を楽しむことができる可能性が高くなるのです。

今後の展望

フードバリアフリー化は日本では最近になって広まってきた取り組みですが、欧米などでは日本と比べるとより早い段階で始まっていました。それは、欧米などでは食の多様化が多くの人に認知されていることとも関係しているようです。今後は日本でも食の多様化が多くの人に認知され、どんな人でも食事を楽しめる環境がさらに整ってくることでしょう。

投稿 食の多様化とフードバリアフリー化について は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

食物依存性運動誘発性アナフィラキシーとは

原因となる食品を食べただけであれば何も起こらないけれども、それを食べて2～3時間以内に運動をすると、アレルギー症状を引き起こしてしまうという特殊な特徴を持っています。発症しやすいのは10～20代の男性とされていますが、それ以上の年齢でも決して発症しないというわけではありません。

原因となる食品は小麦、エビ、カニである場合が多く、他にも魚介類や果物が原因となったというケースもあります。どのような運動をすると発症してしまうのかですが、ランニング、サッカーなどの全身運動で発症する人もいれば、散歩、掃除など穏やかな運動で発症してしまう人もいます。運動量についても、発症してみないとわからない、というところがこのアレルギーの恐ろしいところです。

食物依存性運動誘発性アナフィラキシーの症状

蕁麻疹、腹痛、嘔吐、呼吸が苦しくなるなど、一般的に知られている食物アレルギーと同じ症状が出ます。重症になると、呼吸困難や血圧の低下、意識を失うなど、命に関わるケースもありますので注意が必要です。

また、このアレルギーは原因となる食品を食べて運動したからといって、毎回症状が出るわけではないという特徴もあります。体調不良やストレスが溜まっていると症状が出やすくなる傾向があります。しかし、今回は症状が出なかったからといって安心せず、一度でも運動後に何らかのアレルギー症状が出た場合には、再発を防ぐためにも迷わず受診することがおすすめです。

フードバリアフリー化の考え方

食物依存性運動誘発性アナフィラキシーだけでなく、食物アレルギーを発症すると、原因となる食べ物を避けることが必須となります。原因となることが多い小麦やエビは、料理に使われることが多い食品でもあります。自宅であればその食品を使わなければよいのですが、外食時はなかなか大変です。それは、客側からはお店の料理の材料に原因となる食品が使われているかどうかがわかりにくいという理由からです。そのため、食物アレルギーがある人の中には、アレルギーを起こすことが怖くて、外食できないと外食を諦めざるを得ない人も少なくありません。

そのように食にハンデを持つ人でも、ハンデがない人と同じように食事を楽しめる環境を作ろうと始まったのが、フードバリアフリー化です。食物アレルギーがあるとか、宗教上の理由などで食べることができない食品がある人でも、食事を楽しめるよう工夫をすること、それがフードバリアフリー化の考え方です。

例えば、お店側が、お店のメニューに使用している材料やアレルギー食品の有無をわかりやすく表示します。食べることができない食品がある人でも、それを見れば、自分に合うメニューを選ぶことができるのです。このようにして、食べることができない食品がある人もない人も、安心して一緒に食事を楽しむことができるようになります。

投稿 運動が引き起こす食物アレルギーとは？ は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

近年、大人になってから食物アレルギーを発症する人が増えています。大人がアレルギーを引き起こしやすい食べ物は、小麦粉、くだもの、魚、甲殻類です。以前は大丈夫だったのに、突然アレルギー症状が現れるので、初めのうちは何が原因で症状が出ているのかに気がつかないケースもあるでしょう。

特にアレルギーを発症する可能性が高い人は、親がアレルギー体質の人、花粉症を患っている人、アトピー性皮膚炎の人です。発症のタイミングも様々ですが、疲労やストレスが溜まっているときや体の具合が悪いとき、食べた直後に運動したときなどは発症しやすい状態となっています。

食物アレルギーの種類

一般的によく知られているのが即時型食物アレルギーです。これは子どもから大人まで発症する可能性があるもので、原因となる食べ物を口にした後すぐから2時間程度の間に、何らかの症状が出てくるという特徴を持っています。

次に、口腔アレルギー症候群です。これは近年増加している、新しい種類の食物アレルギーです。発症するのは成人女性が多く、原因となる食べ物が口内の粘膜に触れることにより症状が出てきます。食べ物を口にしてから15分以内に、唇や口内に痒みやイガイガを感じるようになります。蕁麻疹や腹痛など、即時型食物アレルギーと同じような症状が起こる場合もあります。花粉症を患っている人がメロン、桃などの果物やスイカ、トマトなどの野菜を食べたときに発症しやすいというデータもあります。

最後に、食物依存性運動誘発性アナフィラキシーです。原因となる食べ物を口にしてから、あまり時間を空けずに激しい運動をした場合に現れるアレルギーのことです。原因となる食べ物として多いのは、小麦や魚介類です。食事をしてから時間を空けずに激しい運動をすると、原因となるアレルギー物質を過剰に吸収してしまい、結果的にアレルギー症状が現れるというのが有力な説です。症状としては、蕁麻疹などの皮膚、激しい咳き込みなど呼吸器に異常が現れます。

即時型食物アレルギー、口腔アレルギー症候群、食物依存性運動誘発性アナフィラキシーのどのアレルギーも、症状が重い場合には血圧の低下や呼吸困難などのアナキラフィシーを引き起こす可能性があります。命に関わるケースもありますので、すぐに救急車を呼ぶようにしましょう。また、軽度だからといって放置せず、一度医師の診察を受けておくと安心です。

安心して食事をするために

年齢を問わず、食物アレルギーへの関心は高まり続けています。大人になってから発症した食物アレルギーは完治させることが難しく、原因となる食べ物を摂取しないようにするしかありません。しかし、特に外食するときは、料理に原因となる食べ物が入っているのかどうかがわかりにくいという困り事がありました。

それを解消するために広まってきているのが、フードバリアフリーです。料理に使っている材料を表示することで、食に対してハンデを持つ人でも安心して食事を楽しむことができるというわけです。人間が生きていく上で欠かせない食だからこそ、様々な工夫で楽しみたいものです。

投稿 こんな人は注意！【種類別】食物アレルギーの症状 は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

大人の食物アレルギー

20歳以上の大人が特にアレルギーを起こしやすい食べ物は、小麦粉、甲殻類、果物です。多くの場合、原因となる食べ物を口にした直後から2時間くらいの間に、何らかのアレルギー症状が現れます。アレルギーの症状としては、口の中の痺れや痒み、蕁麻疹、息苦しさ、嘔吐、腹痛などがあります。症状が重い場合には、呼吸困難や血圧が低下してしまうアナフィラキシーと呼ばれる症状を引き起こしてしまうこともあります。アナフィラキシーは命に関わる危険なものであるため、すぐに救急車を呼ぶなどの対応が必要となります。

なぜ大人になってから突然、食物アレルギーが起きてしまうのかという疑問を持つ人もいることでしょう。遺伝的要素もあるとも言われていますが、実はいつ誰が発症しても不思議ではないのが食物アレルギーなのです。

大人が発症する可能性が高いタイミングは、疲れが溜まっていたり、過度なストレスを溜め込んでいたり、体調不良が続いていたりするときであるという説もあります。アレルギーの発症を防ぐためにも、体調に何らかの不安がある場合には小麦粉を使った料理や甲殻類などを口にすることは避け、体に優しい食事を心掛けるようにします。

子どもの食物アレルギーとの違い

大人と子どもの食物アレルギーでは、大きく異なる点があります。それは、発症したアレルギーが治る可能性があるかないかという点です。

子どもの場合は、発症しても適切な治療を受け、成長するにつれて治っていく可能性が高くなります。子どもは適切な治療の効果も出やすいのです。

しかし、大人になってから発症してしまうと、時間が経過しても治るということはありません。適切な治療を受けてもなかなか効果が出ないのが大人のアレルギーです。そのため、大人が発症した場合には、完治のための治療をするというよりも、アレルギーの原因となる食べ物を除去するという対処法が取られることが多いようです。大人の食物アレルギーは突然発症するということを踏まえ、アレルギーの症状や対処の方法について、知識として蓄えておくということも重要です。

安心して食事できる環境づくりを

大人になってからアレルギーを発症して、その原因の食べ物を口にできなくなったとしても、食事自体を楽しむことはやめたくないものです。最近では食のバリアフリー化も進んできています。

食のバリアフリー化とは、主に飲食店で料理の原材料表示を行って、食に対するバリアを取り除き、食べ物に制限がある人でも安心して食事ができるようにする取り組みのことです。これにより、外食時でもアレルギーのあるなしにかかわらず、すべての人が食事を楽しめるような環境を作ることができるのです。食物アレルギーの認知度の高まりと共に、食のバリアフリー化は今後ますます広がりを見せることでしょう。

投稿 気をつけたい大人の食物アレルギー は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

花粉症アレルギーとはスギやヒノキなどの花粉によって、鼻炎や結膜炎などのアレルギー反応が出る症状をいいます。主な症状としてくしゃみや鼻水、鼻づまりがあり、これらは花粉症の三大症状といわれています。このほか目のかゆみや充血に悩まされる人も少なくありません。

花粉症が発生するのは、免疫機能が花粉に対して過剰に反応するからです。鼻に入ってきた花粉を外敵とみなして抗体が作られ、鼻や目などの粘膜、皮膚の表面などにあるマスト細胞と結びつきます。そして再び花粉が体内に入ってきたときに、マスト細胞からアレルギー反応を引き起こす化学物質が生み出されて、くしゃみや鼻水などの症状が出るのです。

花粉症は季節的なもので、花粉のシーズンが終わると症状が治まるのが一般的です。しかし近年は花粉だけでなく、ハウスダストやダニ、複数の花粉などを併発する人も増えており、一年中、アレルギー症状に苦しんでいる人もいます。

花粉は初期療法が重要だといわれています。初期療法とは花粉が飛び散る時期よりも前から薬の服用など行うことで、花粉シーズンに現れる症状を軽く抑える治療法です。花粉が飛散し始めてから薬を服用するよりも、その前から服用し始める方が花粉シーズン中のつらさが和らげられるとされています。

●日本ではスギ花粉症が一般的

花粉症の原因となるアレルゲンで最も一般的なのが、スギ花粉です。これは、日本列島ではスギが占める割合が最も多いからです。特に関東や東海地方はスギが占める割合が多いので、スギ花粉症の人が多いのが特徴です。

北海道ではスギが少なく白樺の分布が多いため、スギ花粉よりも白樺の花粉によるアレルギーが多いといわれています。

またヒノキが多い山梨県では、ヒノキ花粉症にも注意が必要です。関西でもヒノキが多く植林されており、スギとヒノキが占める割合が同じくらないのですが、ヒノキがまだ十分に成長していないため、現在はスギ花粉症の方が多いといわれています。

●花粉の飛散時期

スギ花粉は2月～4月くらいまでが飛散時期です。ただしスギ花粉が飛散する時期は、その年の気温によって変わります。一日の最高気温を元旦から足していき、合計の気温が400度を超えたら、花粉の飛散が始まるといわれています。ですから年明け1月の気温が高いと、花粉の飛散シーズンが早まると考えて良いでしょう。

またスギ花粉の量は、前年の夏の気温によって左右されます。スギ花粉は7月ごろから作られますが、この時期に雨が少なく晴れた日が多いと翌年の花粉量が多くなります。また、花粉が多く飛んだ翌年は量の減少がみられ、多い年と少ない年とでは約10倍もの差がみられます。

ヒノキの花粉が飛ぶピークは、2月～5月くらいまで。北海道に多い白樺は4月～6月。イネ科は北海道では5～9月くらいですが、本州では3月～10月くらいとなります。キク科は8～10月が飛散シーズンです。

しかし飛散シーズンは地域によって変わりますし、気候によっても時期は左右されます。気象庁によるシミュレーションなどを参考に、お住まいの地域の飛散情報をチェックして予防に役立てましょう。

投稿 花粉症によるアレルギーとは？症状や花粉の飛散シーズンを解説 は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

食物アレルギーは特定の食べ物によってアレルギー反応が起こる症状ですが、食中毒の中にも食物アレルギーと似たような症状を起こすものがあります。このため食物アレルギーと食中毒を混同してしまうこともあるのですが、食物アレルギーと食中毒は別のものです。

食物アレルギーとは、食物に含まれる物質を外敵とみなして、抗体を作り出す反応です。抗体が外敵を排除する際にヒスタミンなどの化学物質を作り出し、炎症などのアレルギー症状を引き起こします。

これに対して食中毒では、アレルギー反応のように抗体が作られることはありません。主に細菌や毒が原因で起こるのが食中毒です。

●アレルギーと混同しやすいヒスタミン食中毒

食物アレルギーとよく似た症状が現れる食中毒の代表選手が、魚を食べたときにじんましんやかゆみなどの症状が出る「ヒスタミン食中毒」です。

「魚を食べたらじんましんが出たからアレルギーだ」と判断して、魚を食べるのを控えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、魚を食べて発生するじんましんの全てが、食物アレルギーとは限りません。食中毒であること可能性も高いのです。

ヒスタミン食中毒は、適切に保存されなかった魚などが原因で起こります。ヒスタミンは、主に魚に含まれるヒスチジンというアミノ酸から生まれます。ヒスチジンに酵素が働きかけて、ヒスタミンが作り出されるのです。

このためヒスチジンが多く含む魚などが適切に保存されなかった場合、ヒスタミンが生成されることがあります。ヒスタミンは熱を加えても壊れないので、一度ヒスタミンが作られると、煮る、焼くなどの熱処理を行っても効果がなく、食中毒を防ぐことはできません。

●ヒスタミン食中毒の原因として報告されている食品

日本でヒスタミン食中毒を起こすとされているのは魚です。カジキや鮪、ブリ、鯖、秋刀魚、鰯、シイラなどが食中毒の事例として報告されています。海外では魚だけでなく、鶏肉やハム、チーズでもヒスタミン食中毒が発生した事例が報告されています。

症状としては口や耳の周辺など、顔に赤みやじんましんが出るのが一般的です。しかし場合によっては吐き気や下痢、頭が痛くなるなどの症状が出ることもあります。

これらの症状が現れるのは、原因となる魚を食べてから10分～30分以内が一般的です。しかしですが、遅い場合では1時間～3時間後に表れることもあります。症状はほとんどの場合は12時間以内、遅い場合で36時間程度で治まるといわれています。しかし重傷の場合は呼吸困難に陥ったり、意識不明になったりすることもあります。おかしいなと感じたら、速やかに医療機関で診てもらいましょう。

食品にヒスタミンが発生していても、見た目や匂いに変化がありません。判断が難しいのですが、食べたときに口の中や舌がピリッと刺激を感じることがあります。このような場合は、食べるのをやめましょう。

そしてヒスタミン食中毒を予防するためには、魚などを常温で保存しないことです。魚は冷蔵庫や冷凍庫で適切に保存されたものを、新鮮なうちに食べきるようにしましょう。

投稿 食物アレルギーとは違う！アレルギーと間違いやすい食中毒 は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

アレルギー反応にはさまざまな症状がありそれらは主に、I型、II型、III型、IV型に4つのタイプに分けることができます。

その中でも最も患者数が多いのが、I型です。アトピー性皮膚炎や花粉症、食物アレルギーなど、私たちの身近に起こるアレルギー症状のほとんどが、このI型のアレルギー反応によるものです。

身近でよく見かける一般的な症状なのですが、まれにショック症状が出るアナフィラキシー反応が生じることがあるので、あなどることはできません。

●最も患者数が多いI型アレルギーとは？

I型の特徴は、アレルギーの原因となる物質（アレルゲン）が体内に侵入した後、比較的短時間で発症することです。アレルギー物質が体内に入ってきて数分、長くても2時間以内に症状が起こります。このため、「即時型アレルギー」と呼ばれているのです。

またアレルゲンに対抗する「IgE抗体」が関わっていることから、IgE型と呼ばれることもあります。

花粉や食品などのアレルゲンが体の中に入ろうとすると、それに阻止するために「IgE抗体」が作り出されます。IgE抗体は皮膚や粘膜などの表面に広がって、アレルゲンを見張っています。そしてアレルゲンが入ってくると攻撃を開始するのですが、このときにアレルギー反応を引き起こすヒスタミンが生み出されるのです。IgE抗体がアレルゲンを攻撃するときにヒスタミンが発生することが、I型アレルギーの原因と考えられています。

I型アレルギーは、場合によっては命を脅かすアナフィラキシー反応を起こすこともあります。アナフィラキシーは、一度目にアレルゲンが侵入してきたときには特に大きな反応は示しません。しかしこのときに抗体が作られ、二度目の侵入に備えます。そして再度アレルゲンが体内に侵入したときに、抗体が反応して急激な血圧低下や意識障害などの症状が出るアナフィラキシーショックを起こすことがあるのです。急激なショックのため、死へと至る危険があります。アナフィラキシーショックが起こったら、すぐに治療を受ける必要があります。

●I型以外のアレルギータイプ

II型は、抗体がアレルゲンを攻撃するときに体内の細胞まで攻撃して傷つけてしまう症状です。これによって引き起こされる病気や症状には、自己免疫性喀血性貧血、血小板減少症などがあります。

III型は、何らかの理由でアレルゲンと抗体が結合して免疫複合体と呼ばれる物質が作られ、これが細胞などの組織を破壊する反応です。これによって起こる疾患には、糸球体腎炎や血清病、ループス腎炎などがあります。

IV型は、抗体がTリンパ球を活性化させて炎症性の物質を放出し、アレルギー症状を起こす反応です。アレルゲンの侵入から症状がピークになるまで、約48時間かかることから「遅延型アレルギー反応」とも呼ばれています。主な症状に、アトピー性皮膚炎、感染アレルギーなどがあります。

投稿 アレルギーで最も多いI型タイプアレルギーとは？ は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

私たちの体に不快な症状をもたらすアレルギー。アレルギーとは、一般的には無害とされている物質が体内に侵入したときに、免疫が過剰反応を起こしてさまざまな反応が出る症状です。

免疫はウイルスなど、体内に侵入した有害な異物をやっつけたり排除したりする反応です。免疫反応は、外部の有害物質から私たちを守ってくれる門番の役割をしています。しかし免疫はときどき、敵でない物資を誤認して、攻撃を与えることがあります。特に害がない物質に攻撃するため、自分の体にもダメージを与えてしまうのです。それが原因で起こるさまざまな症状を、アレルギー反応と呼んでいます。

免疫は、ウイルスや細菌などの外敵が体内に入ってきたときに、それに対抗するために作られる「抗体」というタンパク質の働きによって起こります。抗体はウイルスや細菌をやっつけてくれる、頼もしい存在です。

●獲得免疫とは？

なぜ免疫は、本来は敵ではない物質に対して誤って反応し、アレルギー反応を起こすのでしょうか。

免疫は外敵から体をガードする働きをします。。そして免疫には、生来備わっている自然免疫と、生まれた後に何らかの刺激を受けて発生する「獲得免疫」があります。

そして、アレルギー反応のほとんどが「獲得免疫」によるもので、「抗体」の一種である「IgE（アイジーイー）抗体 」が関係していると考えられています。

花粉やダニ、食べ物など、アレルギー反応を引き起こす物質のことを、「アレルゲン（抗原）」といいます。私たちの身の回りには、アレルゲンとなり得る数多くの物質が取り巻いているのです。

これらの物質のどれが抗原となるのかは、人によって異なりますが、初めての接触ではまだ抗体が作られていません。このためアレルギー反応も起こりません。しかしこのときに異物を、誤って外敵（アレルゲン）と認知すると、それに対抗するために「IgE抗体」が作り出されます。

●IgE抗体の働き

IgE抗体は目や鼻などの粘膜、皮膚の細胞に広がり、アレルゲンの侵入を見張っています。そして、再びアレルゲンが体内に入ってきたときに攻撃するのです。攻撃時にアレルギー症状を引き起こすヒスタミンなどの物質が生み出され、これらの物質が眼のかゆみや涙目、鼻水やくしゃみ、皮膚のかゆみや発疹などの症状を引き起こします。

そして激しいアレルギー反応が起こると血圧が急速に低下したり、意識不明を引き起こしたりして、生命の危機に陥ることもあります。このような重篤なアレルギー反応を、アナフィラキシーショックと呼んでいます。

よく一度蜂に刺された人が、二度目に刺されると危険だといいます。これは一度目に刺されたときは、IgE抗体がまだ作り出されていないからです。蜂に刺された後にIgE抗体が作り出され、次にやってくる外敵に備えます。そして二度目に刺されると、たちまちIgE抗体が反応してアレルギー症状が起こることが多く、なかにはアナフィラキシーショックを引き起こすこともあります。

投稿 アレルギーとは？発症の仕組みを解説 は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

アクセサリーを着けるとかゆくなるのはなぜ？

金属の中には、水分に溶け出しやすい性質を持つものがあります。汗をかくと、それらの金属がアクセサリーからほんのわずかに溶け出します。金属から溶け出した金属イオンは、毛穴から体内に入り込んで、タンパク質と結合します。その結果、体の免疫機能は異物が侵入したと判断して拒絶反応を起こし、それがかゆみや水膨れ、肌の炎症などのアレルギー反応として現れるのです。

金属アレルギーには2種類あり、1つは金属のアクセサリーなどを着けてかゆみなどの症状が現れる接触性のアレルギーです。接触性のアレルギーは、アレルゲンとなる金属と接触しなければ発症しません。もう1つは、虫歯治療で使われる銀歯や食品に含まれる金属を摂取して起こる金属アレルギーで、この場合は手足に水ぶくれや膿が出るなどします。

金属アレルギーを起こしやすい金属は？

アクセサリーに使われていることが多く、汗に溶け出しやすいのは、ニッケル、コバルト、クロム、そしてパラジウムなどです。

ニッケルはシルバーやプラチナのように銀白色に輝き、しかもサビにくく、安価なのでアクセサリーによく使われます。

コバルトはプラチナの4倍も強度が高いため、耐久性があり、傷がつきにくいという特性があります。見た目はニッケルと同じで、プラチナやシルバーのような銀白色です。

クロムもサビに強く、見た目はシルバーのようです。

パラジウムは融点が低いので、加工しやすいという特徴があります。また、強度が高いので、強度の低いプラチナと混ぜて使われることが多い素材です。

この4種類の金属がアクセサリーに使われることが多く、アレルギーの原因はほとんどこの4種類の金属といってよいでしょう。

金属アレルギーを防ぐ方法は？

アレルゲンとなる金属を身に着けなければ、アレルギーを引き起こすことはありません。そのためには、皮膚科などでパッチテストを受けて、自分のアレルゲンを突き止める必要があります。銀歯が原因の場合は、歯科クリニックで検査を受けます。原因が分かったら、その金属を使ったアクセサリーの使用をやめましょう。

また、皮膚を通して体内に入り込むため、普段は金属アレルギーの症状が出ない人でも、皮膚に傷や湿疹があるとか、生理前や生理中などの皮膚が敏感になっている時期には、アクセサリーの使用を控えることも大切です。

金属アレルギーが気になるなら、プラチナやゴールドなど、金属アレルギーを引き起こしにくい素材のアクセサリーを着けるとよいでしょう。ただし、プラチナやゴールドなどの素材は他の金属を混合しているので、絶対にアレルギーが起きないというわけではありません。特に、ホワイトゴールドはニッケルを混合しているので、金属アレルギーの人は避ける方がよいでしょう。

投稿 アクセサリーを着けるときは素材に注意！金属アレルギーの原因を知っておこう は PLUS株式会社 に最初に表示されました。

青魚を食べて蕁麻疹が…考えられる原因は？

サバ、アジなどは蕁麻疹が出やすいと言われていますが、他にマグロ、カツオ、鮭などでもアレルギー症状が出ることがあります。白身魚ならアレルギーにならないわけではなく、タイやヒラメで蕁麻疹が出る人もいます。

蕁麻疹の原因は、魚の筋肉に含まれるパルブアルブミンというタンパク質や、魚に含まれるコラーゲンなどです。パルブアルミニンやコラーゲンはどの魚にも含まれているので、青魚に限らず、どの魚にもアレルギー症状を引き起こす可能性があります。

また、魚の体内にいる寄生虫のアニサキスに対してアレルギー反応が起こって、蕁麻疹が出ることもあります。冷凍したり加熱すればアニサキスは死にますが、アレルギー反応は起こります。もし、普段は食べても大丈夫な魚なのに蕁麻疹が出たら、原因はアニサキスアレルギーかもしれません。

｢アレルギー体質ではないのに蕁麻疹が出た｣という人もいます。それは、魚に蓄積されたヒスタミンによる中毒が原因です。アジやサバ、マグロなどの魚は、ヒスチジンというアミノ酸を多く含んでいます。魚を水揚げした後にヒスタミン生成菌と言われる菌類が付着し、アミノ酸のヒスチジンはヒスタミンへと変化します。ヒスタミンを摂取すると、蕁麻疹、吐き気、下痢や頭痛などの症状が出てきます。呼吸困難や血圧低下などの重篤な症状を引き起こすこともあります。ヒスタミン中毒はアレルギーではないので、アレルギー体質ではなくても症状が出ます。

青魚を食べて蕁麻疹が出た時の対処法は？

蕁麻疹が出ると強いかゆみを感じるので、患部を冷やします。濡らした柔らかい布、保冷材などを当てて冷やすと、かゆみが和らぎます。ヒスタミン中毒の場合は、たいてい24時間以内には症状が収まるので、水分補給をして安静に過ごします。ひとくちに蕁麻疹と言っても、アレルギーかどうかは分からないので、まずは医療機関を受診しましょう。

アレルギーの発症を予防するには

クリニックでパッチテストや血液検査をして、アレルゲンを特定しましょう。アレルゲンが特定されると、どの食品を避けるべきかが分かります。アレルギーと診断されたら、アレルゲンとなる魚を食べないように気をつけましょう。

原因がヒスタミン中毒の場合は、その魚に含まれていたヒスタミンが原因なので、特定の魚を避ける必要はありません。ヒスタミンはいったん発生すると、加熱しても消滅しません。予防としては、新鮮な魚を購入することです。室温での放置を避けて、冷凍した魚は冷蔵庫内で解凍しましょう。解凍したらすぐに調理してください。鮮度の下がった魚は食べないようにしましょう。また、ヒスタミン産生菌はエラや消化管に付着していることが多いので、魚を購入したらできるだけ早く、エラや内臓を処理しましょう。

投稿 魚を食べて蕁麻疹が出るのはなぜ？アレルギーを防ぐ方法は？ は PLUS株式会社 に最初に表示されました。